新潟産の素材にこだわり、身体が喜ぶスイーツを作っています。

新潟県といえば「コシヒカリ」が有名ですが、山間部の下田郷は「サツマイモ」の栽培が盛んです。 下田郷には「赤土」と呼ばれるカルシウムをはじめとしたミネラルを豊富に含む土壌があリます。 この「赤土」で育った「サツマイモ」は栄養素がぎゅっと詰まっており、農家さんの蔵でじっくりと熟成をさせているので甘さも味も濃厚です。 カルウィルストア(kallwillstore)のスイーツはこれだけ手間暇をかけて栽培された「サツマイモ」をふんだんに使用して作られた贅沢なスイーツです。 砂糖不使用でカロリーも抑え目。考案者で自他共に認める甘党の木村が「下田産の美味しいサツマイモをスイーツにしたい!」という強い思いから作られたので味も保証済みです。 見た目も可愛らしく、記念日や手土産にもオススメの逸品です。

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(社)日本酵素マイスター協会の公認教室です。 http://www.koso-meister.com

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