全ての人にスイーツを。
カルウィルストアのスイーツは、自然由来の国産素材にこだわった"カインドヴィーガンスイーツ"の専門店です。
"カラダにいいものだけを"
低糖質、無添加、アレルギーフリーの、カラダに優しい手作りスイーツです。
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チロル
¥2,592
アボガドクリームのロータルト 「森のバター」や「食べる美容液」と呼ばれるアボカドをふんだんに使い、ひとつひとつ丁寧に手作りし、なめらかで濃厚かつフルーティな味わいのロータルト。 白砂糖を使わずに、1ヶ月以上発酵させて作ったブルーベリーの酵素シロップを使用しているので、食べた後、口の中にイヤな甘さが残りません。 カラダに良い素材でつくるアボカドクリームのロータルトを是非ご賞味ください。 <原材料> アボカド、バナナ、ドライフルーツ、くるみ、ココナッツファイン、ココナッツオイル、ローカカオ、酵素シロップ ▼内容量 12cm/170g ▼賞味期限 発送日より1ケ月(冷凍保存の場合) ▼保存方法 冷凍保存 ※別途送料1,100円が必要になります。
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ふうたん
¥2,160
さつまいものチーズタルト 新潟県三条市下田地区には、ミネラルが豊富な赤土があります。そんなミネラルたっぷりな土壌で大切に丁寧に育てられたさつまいも。 そのままでも濃厚な甘味のあるさつまいもを、カルウィルストア独自の製法で甘味にプラス美味さを引き出したカルウィルストアがもっとも得意とする秘伝のさつまいもクリームを使い、自家製フルーツビネガーで酸味を加えたレアチーズタルト。 甘味料は、果物をゆっくり時間をかけて発酵させてつくる酵素シロップを使用しており、甘すぎずさっぱりした後味が特徴です。 ベースの生地は、ロータルトの製法を取り入れた完全非加熱のロータルトです。 <原材料> さつまいも、アーモンドミルク、無調整豆乳、ココナッツオイル、くるみ、発酵ドライフルーツ、ココナッツファイン、果実発酵液、レモンビネガー、レモン果汁、バニラエッセンス ▼内容量 12cm/170g ▼賞味期限 発送日より1ケ月(冷凍保存の場合) ▼保存方法 冷凍保存 ※別途送料1,100円が必要になります。
この少女との出逢いがきっかけ
お店をオープンして約1年。
大病を患った少女のお母さんから電話で相談を受けました。
母親
『うちの子が病気になり、今まで食べてた物が食べられなくなり、そんな娘に美味しいスイーツを食べさせて、喜ばせたい!』
『乳製品が食べれなくなってしまって、乳製品不使用のスイーツをお願いしても、どのお店も対応してくれないんです』
全ての人が、食べて!体験して!学べる新しい形のスイーツショップ