全ての人にスイーツを。
カルウィルストアのスイーツは、自然由来の国産素材にこだわった"カインドヴィーガンスイーツ"の専門店です。
"カラダにいいものだけを"
低糖質、無添加、アレルギーフリーの、カラダに優しい手作りスイーツです。
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生きてるチョコ 〜ハレイロ〜90日熟成発酵
¥1,580
▼生きた酵素が入ったローチョコレート 山の上の澄み切った綺麗な空気と太陽とお水で育った無農薬ブルーベリー。 貴重な無農薬ブルーベリーを菌のチカラだけで、ゆっくりと90日以上も時間をかけて発酵させた酵素シロップを甘味料として使用し、コールドプレス(非加圧縮)されたローカカオと、独自の非加熱製法を組み合わせて完成させた自然の恵みを凝縮したローチョコレート。 最高級ローカカオのビターで芳醇な香りと、貴重な無農薬ブルーベリーを90日間熟成発酵させた深みのある甘みと程よい酸味が口の中いっぱいに広がります。 <原材料> 有機ココナッツオイル・ローカカオ(オーガニック)・果実発酵液(酵素シロップ・ブルーベリー) クルミ・アーモンド・発酵ドライフルーツ・クコの実・かぼちゃの種 <内容量> 5個入り 12g <糖質量> 5個で2.8g (一般的なチョコレートは同量で31.1g) ▼賞味期限 発送日より1ケ月 ▼保存方法 冷蔵保存 ※非加熱スイーツになりますので、クール便での配送となります。 ※別途送料1,100円が必要になります。
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【30日間熟成】高級越後姫のローチョコレート|クラフトショコラ Vol.2(砂糖・添加物不使用・限定100個)
¥1,380
【30日間熟成】高級越後姫のローチョコレート|新潟クラフトショコラ Vol.2(砂糖・添加物不使用・限定100個)をお届けします! 「30日間の静寂が育てた、至福のローショコラ。」 素材と向き合い、心と体が喜ぶものだけを。 クラフトショコラ・シリーズ第2弾は、新潟の至宝「越後姫」です。 ▼30日間熟成へのこだわり • プロの目利き: 『せいろうkitchen』厳選。香りの強い越後姫のみを贅沢に使用。 • 30日間の熟成発酵。カカオといちごが溶け合うまで、一ヶ月待ち続けました。 • BASE限定100個: 仕入れと製法の限界から、今季はこの100個で終了です。 30日の熟成が成せる、驚くほどまろやかな余韻をお楽しみください。 ▼越後姫の魅力 新潟県産の高級越後姫を贅沢に使用。フルーティーでほど良い酸味と、カカオの濃厚さが絶妙に絡み合っています。この一粒には、越後姫の上品な風味が詰まっており、心が豊かになるひとときを演出します。 ▼こだわりの製法 ローチョコレートとは、48℃以下で製造されたチョコレートのこと。高温で処理されることなく、栄養素が豊富に保たれています。丁寧に作り込まれた本商品は、カカオの持つ自然な成分がそのまま生きています。 また、こちらの商品は越後姫の発酵果実と発酵液を贅沢に使用してます。 特別な日の贈り物や、心と体をいたわるご褒美として、または家族や友人との特別な時間に彩りを添えるアイテムとしても最適です。 【内容量】 - 高級越後姫のローチョコレート:12g×3個 【原材料】 聖籠町産越後姫・オーガニックココナッツオイル・オーガニックローカカオ・果実発酵液 【賞味期限】 冷蔵5℃以下で30日間 【保存方法】 冷蔵保存。デリケートな商品ですので、適切に保管してください。 数量限定の100個のみ販売。特別な体験をぜひお楽しみください!
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チョコレートギフトセット
¥5,000
心を込めた贈り物にぴったりな「チョコレートギフトセット」をお届けします!このセットには、話題の核酸チョコレート、栄養価が高いモリンガチョコレート、そして色とりどりのハレイロが含まれています。各商品は独自の製法で丁寧に作られ、心と身体の健康をサポートします。 ▼核酸チョコレート この核酸チョコレートは、美白や免疫力向上など、さまざまな健康効果が期待される天然素材を使用した新感覚スイーツです。深みのあるリッチな味わいが特徴で、5個入りでご用意しました。健康を気にする方にもおすすめです! ▼ハレイロ 彩り豊かなハレイロは、見た目にも楽しさをプラス。心を和ませる甘さで、贈り物としても喜ばれます。 ▼モリンガチョコレート 話題のスーパーフード、モリンガを贅沢に使用したモリンガチョコレート。抗酸化作用や免疫力をサポートする栄養素が豊富で、ヘルシーな食生活を楽しむ方にぴったりです。こちらも5個入りでお届けします! 贈り物や自分へのご褒美に、心と体に嬉しい「バレンタインギフトセット」をぜひお試しください! 【内容量】 - 核酸チョコレート:12g×5個 - モリンガチョコレート:12g×5個 - ハレイロ:12g×5個 【賞味期限】 冷凍−18℃以下で180日間、冷蔵5℃以下で30日間 【保存方法】 冷蔵保存または冷凍保存。デリケートな商品ですので、適切に保管してください。 バレンタインの特別な日を、心に残る贈り物で彩りましょう!
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モリンガチョコレート
¥1,850
栄養価が高く、注目のスーパーフード「モリンガ」を贅沢に使用した新感覚スイーツ、モリンガチョコレートです!独自の製法で丁寧に作られたこのチョコレートは、心と体を満たす栄養を届けます。嬉しい5個入りでのお届けです。 モリンガは、抗酸化作用や免疫力のパワーが期待されていることで知られ、その健康効果は多方面に広がっています。このチョコレートは、深みのある味わいとともに、モリンガの豊富な栄養素を気軽に取り入れることができる魅力的な商品です。 ヘルシーで充実した食生活を楽しむ方にぴったりな、体にやさしいモリンガチョコレートをぜひお試しください! 【原材料】 有機ココナッツオイル、ローカカオパウダー(オーガニック)、果実発酵液、モリンガ粉末、抹茶粉末 【栄養成分】(1箱5個入り分) エネルギー 474kcal タンパク質 6.8g 糖質 2.8g 炭水化物 12.2g 食塩相当量 0g ナトリウム 2.5g 【内容量】 12g×5個入り 【賞味期限】 冷凍−18℃以下で180日間 冷蔵5℃以下で30日間 【保存方法】 冷蔵保存または冷凍保存
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核酸チョコレート
¥1,850
▼核酸チョコレート 栄養価の高い天然素材を使用した新感覚のスイーツ、核酸チョコレート。独自の製法で丁寧に作られたこの商品は、心と体に優しい栄養を届けます。嬉しい5個入りでお届けします。 美白・免疫力向上・記憶力向上・がん予防など、さまざまな効果が期待されている核酸を使用したチョコレートです。(酵素も入ってます) 深みのある味が特徴です。 health-consciousな食生活を楽しむ方にぴったりな、体にやさしい核酸チョコレートをぜひお試しください! 【原材料】 有機ココナッツオイル、ローカカオパウダー(オーガニック)、果実発酵液、 サケ白子酵素分解物(DNA、プロタミン、ポリアミン含有)(国内製造)、 「還元麦芽糖水飴、食用酵母抽出物(RNA含有)、大麦若葉エキス末(大 「麦若葉エキス末、難消化性デキストリン、デキストリン)、L-オルニチ 「ン塩酸塩、コラーゲン(ゼラチンを含む)、レモン果汁パウダー、植物 「由来乳酸菌、プロテオグリカン含有サケ鼻軟骨抽出物(デキストリン、 「サケ鼻軟骨抽出物)、発酵グルコサミン、オオイタドリエキス末、澱粉、 「亜鉛含有酵母/結晶セルロース、ビタミンC、香料、真珠層カルシウム、 クエン酸、ステアリン酸カルシウム、微粒二酸化ケイ素、酸化マグネ シウム、セラック、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンB、 ビタミンB2、ビタミンA、ビタミンD、葉酸 【栄養成分】(1箱5個入り分) エネルギー 458g タンパク質 4.7g 糖質 2.8g 炭水化物 10.8g 食塩相当量 0g ナトリウム 2.5g 【内容量】 12g5個入り 【賞味期限】 冷凍−18℃以下180日間 冷蔵5℃以下30日間 【保存方法】 冷蔵保存もしくは冷凍保存

この少女との出逢いがきっかけ
お店をオープンして約1年。
大病を患った少女のお母さんから電話で相談を受けました。
母親
『うちの子が病気になり、今まで食べてた物が食べられなくなり、そんな娘に美味しいスイーツを食べさせて、喜ばせたい!』
『乳製品が食べれなくなってしまって、乳製品不使用のスイーツをお願いしても、どのお店も対応してくれないんです』
全ての人が、食べて!体験して!学べる新しい形のスイーツショップ




